Blog

Як вибрати кавоварку?

Як вибрати кавоварку?Кава є одним з найпопулярніших напоїв у світі. Її цінують за неповторний смак, незвичайний аромат і тонізуючий ефект. Крім традиційних старовинних рецептів кави з’явилося безліч нових сучасних різновидів цього напою – еспресо, лате, американо і так далі.

Мед – незамінний продукт на кухні

Мед - незамінний продукт на кухніМед є одним з найстаріших, найважливіших і найбільш шанованих продуктів в історії людства. Це підтверджує той факт, що біблійна земля обітована була “землею,  молока і меду”.

Молода картопля по-грецьки

Молода картопля по-грецькиПізньої зими та ранньої весни в магазинах з’являється, переважно привезенна із-за кордону (як правило, з Марокко), невелика молода картопля з гіркою шкіркою і злегка твердою м’якоттю. На наші сорти, у зв’язку з більш довгою зимою, потрібно почекати до кінця травня і початку червня. Молода картопля ідеально підходить для приготування на пару і смаження, не підходить, проте, на відміну від осінньої картоплі, для більш тривалого зберігання. Таким чином, ми не повинні купувати молоду картоплю пізніше, ніж в останній тиждень липня.

Вода для чая і кави

Вода для чая і кавиСмак, а також аромат кави і чаю виробляється не тільки листям чаю і зернами кави, а й самою звичайною водою. У Китаї посуд для чаю традиційно зберігається поза кухнею, а приготування чаю тим більше відбувається подалі від неї, для того щоб випадкові запахи не впливали на його аромат. Як же йде справа в освідченній Європі?

Цікавинки про помідори

Цікавинки про помідориВсім відомий їстівний помідор був вперше знайдений в південноамериканських Андах. Протягом тривалого багаторічного переселення народів він швидко поширився далі на північ. Спочатку помідор був величини вишні, лише майя і ацтеки виростили з нього плоди великих розмірів. Спостерігаючи процес дозрівання помідора, говорили про нього “tomana”, що означало “пухне”. Від цього спостереження, напевно, взялися такі визначення “xictomatl”, а пізніше “tomatl”, які майя і ацтеки вживали, вказуючи на помідор. До цього дня в багатьох мовах помідор носить назву “tomato”, “tomate” або щось подібне.

Космополітен

«Космополітен» – один з найулюбленіших жіночих коктейлів. Само собою, існує кілька версій його появи. За однією з них […]

Соя – добро чи зло?

Соя - добро чи зло?Соя належить до численної сім’ї зернобобових овочів. Вона стає все більш популярною і поширеною в якості здорової їжі. Вже навіть у школі нам кажуть, що соя це одна з рослин, яка має найбагатший вміст білка і лише незначно відрізняється від тваринних джерел протеїнів …

Різні кольори перцю

Разные цвета перцаЧорний перець це пряність, яка найчастіше застосовувалася на заході. Подорожуючі привозили перець з Малабарського узбережжя в південно-західній Індії. Історично склалося так, що перець цінувався так високо, як золото. У середньовіччя траплялося, що перець був засобом сплати податків, оренди і навіть приданого. Тоді перець був настільки дорогим, що американці замінювали його іншими спеціями.

Кавові церемонії

Кавові церемоніїНавряд чи хто буде сперечатися з тим, що кава – інтернаціональний напій. Звичайно, є країни, де кава неймовірно популярний. Так популярний, що день немислимий без декількох чашок кави. Це, перш за все, скандинавські країни: Данія, Норвегія, Фінляндія. І ще старенька Західна Європа вважає кави традиційним напоєм. Якимось чином з обойми європейських країн-любительок кави випала Великобританія, ставши завдяки старанням Східно-Індійської компанії, що поставляла чай, пристрасної любителькою іншого, не менш гідного напою.