Рецепт салату з морепродуктів. Очевидна користь

Рецепт салату з морепродуктів. Очевидна користьУ розрізі постійних розмов про користь споживання морської риби і морепродуктів, варто обзавестися парочкою цікавих рецептів салатів з названими інгредієнтами. Заодно перевірити рівень цієї самої користі для власного організму.

Рецепт салату з морепродуктів з соусом із шампанського

Це рецепт салату належить тайській кухні. Вже хто-хто, а жителі Таїланду знають толк у свіжих морепродуктах. Не дарма ж тайська кухня вважається однією з найбільш здорових кухонь у світі!

Якщо оцінити «на корисність» наш салат з морепродуктів, стає очевидно, що страва дійсно здорова. Судіть самі, тигрові креветки, які є одним з основних інгредієнтів салату, практично не містять жирів. Вони багаті білками, вітамінами В12, необхідними для поліпшення роботи нервової системи.

Гребінець для суші містить багато білків і янтарної кислоти – особливого компонента, який активізує енергетичний обмін в тканинах, робить благотворний вплив на імунну систему, захищає організм від токсичних отруєнь. Що вже й говорити про користь авокадо і зелені! Озброївшись знаннями, тепер можна уважно прочитати рецепт салату, запастися продуктами і приступити до приготування салату.

Для приготування салату з морепродуктами знадобиться:

тигрові креветки

гребінці для суші

помідор

авокадо

трохи лимонного соку

рукола

ікра тобіко

Для соусу до салату:

150 мл напівсолодкого шампанського або ігристого вина

80 мл вершків

розмарин

лавровий лист

Як готувати?

Спочатку готуємо соус. Для цього доводимо до кипіння шампанське в сотейнику на маленькому вогні. Даємо напою покипіти кілька хвилин. Потім додаємо вершки, розмарин і лавровий лист. Якщо хочете, можете посолити і поперчити соус. Готовий соус необхідно процідити, охолодити, а потім змішати з ікрою тобіко (летючої риби).

На салатну тарілку шарами викладаємо відварені креветки, кубики помідора, очищеного від шкірки і насіння. Зверху розміщуємо тонко нарізаний суші гребінець, потім кубики авокадо. Салат поливаємо невеликою кількістю лимонного соку. Зверху на салат викладаємо рукколу і поливаємо соусом із шампанського.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *