Цукор – вважається варварством по відношенню до смаку чаю. Деякі чаї після того, як до них додали цукор, втрачають більшість своїх оздоровчих властивостей. Однак, якщо ви хочете пити чай з цукром, треба використовувати рафінований цукор, який не тільки виглядає більш елегантно, але й у меншій мірі впливає на втрату оздоровчих властивостей чаю. Цукор, як найкраще …
Архіви категорій:Чай
Білий чай
Чай виробляється в невеликих масштабах в основному в Китаї. Збирають білий чай на початку весни, коли рослина пробуджується від зимової сплячки. У процесі виробництва піддається тільки сушінню. Китайський білий чай є рідкістю серед чаїв. Білий чай може бути збагачений ароматами фруктів.
Зелений чай
Зелений та чорний чай походить від одної і тої ж рослини. Відрізняються зелений та чорний чай лише тим, що чорний чай був підданий процесу ферментації. Свіжо зібране листя чаю піддається випаровуванню, висиханню і в’яненню. У багатьох регіонах, високоякісний зелений чай виготовляють за класичною, давньої методикою виконання всіх кроків вручну.
Чорний чай
Широко відомий чай – який пройшов процес повної ферментації. Навар може мати темний інтенсивний колір з червоним відтінком. Чорний чай родом з багатьох індійських, китайських і африканських плантацій. Особливо ароматний чай родом з Дарджілінга, район в північній частині Індії. Відомі і цінні також види чаю з провінцій Ассама та Цейлону.
Заварювання чаю
Вода Для того щоб приготувати хороший, ароматний і смачний чай найкраще взяти м’яку воду з низьким вмістом кальцію. На жаль, у нас в країні, з водопровідного крану тече тверда вода з високим вмістом фтору і хлору, який є ворогом гарного чаю. Краще всього використовувати не газовану мінеральну воду з низьким вмістом вуглецю.
Зимове чаювання
Перевірений напій для зимових вечорів
Райони вирощування чаю
Спочатку чай вирощувався тільки в Китаї. Згодом смак і властивості чаю оцінили в інших країнах, де також почали його вирощування. В даний час найбільші обсяги вирощування чаю в Індії і Шрі-Ланці.
Оздоровчі властивості чаю
Чайний навар має лікувальні властивості, які вже відомі протягом тисячі років. Китайська медицина і сьогодні використовує ці властивості, з позитивним успіхом. Обраний і запаренний належним чином навар може стати прекрасним допоміжним ліками в боротьбі проти певних захворювань. Згідно з китайським звичаям у чаї має бути до 20 різних корисних властивостей. Вважається, серед іншого, що чай …