Цей гриб був відомий в династії Цин 221 років до нашої ери. KOMBUCHA це грибок, який утворений з симбіоза дріжджів і бактерій. Цей гриб також складається з целюлози, бактерій оцту (Acetobacter xylinum), вітаміни B1, B2, B3, B6, B12, фолієвої кислоти, L-молочної кислоти, оцтової кислоти, лимонної кислоти, цукру, спирту і вуглекислого газу.
Чайний гриб позитивно впливає на весь організм людини.
Корисні властивості чайного гриба:
* Зміцнює імунітет
* Очищає організм від токсичних речовин
* Антибіотик
* Профілактика раку
* Регулює травлення, сприяє обміну речовин, сприятливо впливає на кишкову флору
* Регулює кров’яний тиск, регулює менструальний цикл
Розмноження KOMBUCHA
KOMBUCHA має велику життєздатність. Він росте в кілька шарів, на поверхні чайного гриба молодий шар, а на нижній – старший. Період життя грибів, становить близько 2-3 місяців. Після цього періоду необхідно видалити старий шар, інакше він буде псувати смак напою, і перешкоджати розвитку культури в цілому.
3 способи розмноження KOMBUCHA
* Поділу шарів
* Відрізання шматка гриба
* Створення нового шару, що утворюється на поверхні напоїв з чайного гриба. За тиждень, нова губка готова до використання.