Метка: «мокрый» метод
-
Методы обработки кофейных зерен
Мокрый метод Сначала плоды помещают в машинах для отделения мякоти. Потом смачивают его в воде и около суток поддают ферментации. После споласкивания потоком воды, которая очищает его от защитного слоя, раскладывают на матах для высушивания или делают это в специальных сушилках. Потом машина для лущения избавляет зерна от пергаментной чешуи и серебряной корки, под которой…
-
Кофе без кофеина
Кофе без кофеина, занимает лишь десять процентов от общего мирового потребления кофе. Мнения о таком кофе отличаются, и очевидно, что любители высококачественного кофе вполне могут им пользоваться. Оно имеет другие вкусовые качества, чем кофе с кофеином.