Правила подачі віскі

Правила подачі віскіВіскі односолодовий

Стаканчики

Всупереч поширеній думці односолодовий віскі найкраще пити не з “граненого”, а тільки з стаканчиків у вигляді тюльпана. Професійні дегустаційні стаканчики повинні бути кришталевими, такими, які калібруються і мають форму стаканчиків для коньяку: широкі біля основи і злегка звужуються до самого верху.

Розведення

Віскі належить до міцного алкоголю і майже завжди розбавляється водою. Має це подвійне значення: з одного боку позбавляє напій гостроти, яка паралізує смакові рецептори та зменшує чутливість носа, з іншого боку, вода “відкриває” віскі, звільняє з нього летючі ароматичні частинки. Хоча ступінь розведення віскі залежить від індивідуальних вподобань, приймається, що оптимальна кількість води 1 / 4, або 1 / 3 на склянку віскі з алкоголем 40% увипадку бочкового віскі, вода може досягати навіть половину обсягу напою.

Вода

Для розведення віскі використовується вода, виключно негазована. Краще всього, щоб вода була м’яка і позбавлена смаку і запаху. Найбільші ентузіасти купують воду з цього самого лікеро-горілчаного заводу, в якому вироблено віскі – часто ціна однієї пляшки дорівнює, якщо не більше, ціні самого віскі.

Віскі типу блендер

Для змішування не існують ніяких правил: подається він у “літератах”, розбавляють його водою, охолоджують кубиками льоду і, що найгірше, додають колу. Зазвичай використовується для більшості коктейлів на базі віскі. Набагато більше, ніж у випадку односолодового віскі, подача “блендера” залежить від наших індивідуальних смаків.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *