Blog

Коктейль М’ятний Джулеп

Коктейль М'ятний ДжулепЦей освіжаючий напій, який є одним з найстаріших описаних коктейлів. Високо цінувався виробниками США плантаторами Півдня, вперше описаний був професором Джоном Девісом, в 1803 році.

Правила подачі віскі

Правила подачі віскіВіскі односолодовий

Стаканчики

Всупереч поширеній думці односолодовий віскі найкраще пити не з “граненого”, а тільки з стаканчиків у вигляді тюльпана. Професійні дегустаційні стаканчики повинні бути кришталевими, такими, які калібруються і мають форму стаканчиків для коньяку: широкі біля основи і злегка звужуються до самого верху.

Дегустація віскі

Дегустация вискиКолір

До того, як віскі піддається багаторічному періоду дозрівання в дубових бочках, він є напоєм, повністю безбарвним. Лише контакт з дубовою, вишневою або бурбонною деревиною, викликає, що віскі набирає колір, інтенсивність якого залежить від тривалості дозрівання виду в бочці, в якій її зберігають. Можливості напою в цій мірі дивні: ширина палітри кольорів віскі розтягується від кольорів світлої соломи, золота, бурштину, бронзи, до кольору, повністю темного.

Історія шотландського віскі

Найперша згадка про віскі в Шотландії датується 1494 роком. Згадується цей факт записом у регістрі доходів, в якому чернець Джон Кор з абатства Ліндорс отримує від короля Джеймса IV згоду купити 870 кг ячмінного солоду, щоб виробити “Аква Віту“. Латинська “Аква Віта“, це очевидно мова йшла про шотландське віскі, або віскі у своєму первісному вигляді.