Хто відкрив каву? Найбільше мені подобається історія про кіз – ці ненажерливі тварини почали в один прекрасний день їсти кущ кави, а раптове пожвавлення стада викликало значне здивування у пастуха який охороняв їх.
Із-за цікавості, він потягнувся за плодами цього куща. Пройшло зовсім небагато часу і по всьому світу пішла звістка про чудовий вплив плодів з кавового куща, після вживання яких людина відновлює сили й енергію. Це не єдина легенда про каву. Інша версія свідчить, що першими властивості кави оцінили монахи, які жили в далекій Ефіопії. При пошуках способів боротьби зі сном, монахи виявили чудодійні властивості кавових дерев. Завдяки відкритій формулі тепер монахи могли проводити в молитві та читанні книжок біля декількох годин, тим самим зменшуючи кількість сну. … Справжнє диво!
Сьогодні, кава відома в усьому світі. Як напій, а не в якості добавки до їжі. Звичай пити цей гарячий напій вперше був помічений у арабів. Оскільки арабські народи мігрували, секрети приготування кави поступово поширилася по всьому світу. Але на шляху розповсюдження кави став Папа Римський. Климент VIII вважав, що кава це напій сатани, який дозволяє при випиванні його християнами не відчувати гріха за скоєне зла.
В даний час мало хто, при випиванні ранкової кави, згадує історію цього напою. Еспрессо, лунго, лате, макіато, капучіно або Американо популярна кава в наші часи, хоча їхні методи приготування дещо відрізняється від тих, які можна зустріти в Італії. Смак, хоч і схожий, але не той самий.
Міцний і ароматний еспрессо робиться в маленьку чашку з невеликою кількістю води. У деяких ресторанах, при замовленні еспресо отримуєте … “наперсток кави”! Напою в чашці не більше, ніж 1 / 3. Людина, яка не звикла до таких даних еспрессо, спочатку дуже здивована.
Однак, якщо ви віддаєте перевагу більшій каві, Ви завжди можете замовити Lungo. Він на смак як еспрессо, але італійці доливають у маленьку чашку ще трохи води. Додаткова кількість води дозволяє ще не втратити справжній смак італійського еспресо.
Американо це кава залита окропом, але у велику чашку (розмір XXL в порівнянні з традиційною чашкою еспрессо).
Популярний в Італії і капучіно. Цю каву п’ють з пухнастою, шовковистою піною, злегка покрито. шоколадом. Рекомендується пити особливо під час сніданку.