Золотий вік чая

Golden Age TeaПоети присвячують йому свої вірші, колекціонери і знавці відкривають його унікальні відмінності і імператор Хуей Чун пише свій трактат на тему чайних сортів.

Чайні в Китаї виконують ту саму роль що кав’ярні в Європі. Там саме проходить все товариське життя. Гості зустрічаються щоб разом поговорити за зеленим чаем.

Зелений чай – LiCha

Чому зелений? Тому, що зриваються найменші листки з найвищих вершечків чайних кущів і сушать їх на сонці. Виходить тоді сіро-зелений колір, даючи після заварювання золотистий колір і специфічний аромат. Сорт зеленого чаю п’ється зазвичай влітку, як м’який додаток до деяких пікантних страв, але не тільки. Хоча у нас деякий час є доступні декілька видів традиційного китайського зеленого чаю я дозволю собі представити кілька видів, яких на жаль немає у нас на ринку але вони достойні, щоб про них згадати.

LongJing – Дракон чай

Походить з HangChou вважається королем чаю. Він має яскравий колір і м’який смак і аромат. П’ють його, в принципі, в будь-який час.

LongSoo – Борода Дракона

Чай з тонким смаком, який подається китайцями, зокрема, у другій половині дня при дружніх зустрічах.

SuiSing – Водна Пані

Вона походить з Гуанчжоу. Дуже добре для вашого тіла після спекотного трудового дня.

SowMee – Довговічність

Чай зазвичай подається навесні на додаток до легких закусок.

WunMo – Туман Хмар

Також високо цінній вид китайського чаю. Він росте високо в горах в провінції Цзянши. Це, на жаль, найдорожчий вид традиційного китайського чаю.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *