Все про чарівний світ чаю, кави та інших напоїв

Архив за Листопад, 2011

Молода картопля по-грецьки

Молода картопля по-грецьки

Пізньої зими та ранньої весни в магазинах з’являється, переважно привезенна із-за кордону (як правило, з Марокко), невелика молода картопля з гіркою шкіркою і злегка твердою м’якоттю. На наші сорти, у зв’язку з більш довгою зимою, потрібно почекати до кінця травня і початку червня. Молода картопля ідеально підходить для приготування на пару і смаження, не підходить, […]

Вода для чая і кави

Вода для чая і кави

Смак, а також аромат кави і чаю виробляється не тільки листям чаю і зернами кави, а й самою звичайною водою. У Китаї посуд для чаю традиційно зберігається поза кухнею, а приготування чаю тим більше відбувається подалі від неї, для того щоб випадкові запахи не впливали на його аромат. Як же йде справа в освідченній Європі?

Цікавинки про помідори

Цікавинки про помідори

Всім відомий їстівний помідор був вперше знайдений в південноамериканських Андах. Протягом тривалого багаторічного переселення народів він швидко поширився далі на північ. Спочатку помідор був величини вишні, лише майя і ацтеки виростили з нього плоди великих розмірів. Спостерігаючи процес дозрівання помідора, говорили про нього “tomana”, що означало “пухне”. Від цього спостереження, напевно, взялися такі визначення “xictomatl”, […]

Космополітен

Космополітен

«Космополітен» – один з найулюбленіших жіночих коктейлів. Само собою, існує кілька версій його появи. За однією з них автором коктейлю була Шеріл Кук, яка працювала барменом. За її словами ідея створення прийшла їй в голову в зв’язку з тим, що публіка воліє вермут Мартіні не стільки через його смакові якості, скільки через класичний келих, в […]

Ссылки