Все о прекрасном мире чая, кофе и других напитков

Черный чай PU ERH

kam_teaPU ERH чай — выращивается в Китае на протяжении более 1700 лет. Чай хранили в небольших количествах, в труднодоступных пещерах. Чай Пу-Erh черный чай — частично ферментированный. Его необычные свойства результат процесса ферментации. Чем дольше хранить это растение в соответствующих условиях, тем лучше его свойства.

Лучший и, соответственно, самый дорогой черный чай, — который хранится в гротах пещер на протяжении 50 лет. Чай имеет конкретный, сильный землистый вкус и запах, и поэтому часто Pu Erh чай ароматизируют в целях улучшения его вкуса.

Черный чай китайских императоров славится своими оздоровительными свойствами. Он дает темно-вишневый цвет и густой навар с землистым ароматом

Заваривание PU ERH

В чайничек всыпаем неполную одну чайную ложку листьев Pu Erh на одну чашку чая. Заливаем кипятком, и оставляют на 3-5 минут, с учетом ранее подогретой чашки.

Хорошего качества листья можно заливать три раза без потери интенсивности аромата и вкуса. Китайцы пьют чай без каких-либо добавок. Следует помнить, что сахар имеет свойство нейтрализовать некоторые лечебные свойства, и поэтому не рекомендуется использовать сахар с чаем Pu Erh. Эксперты рекомендуют пить 3-5 кружек черного чая ежедневно.











Ссылки