Районы выращивания чая

tea2Первоначально чай производился только в Китае. Со временем вкус и свойства чая оценили в других странах, где также начали его производство. В настоящее время  наибольшие объемы  выращивания чая в Индии и Шри-Ланке.

Индия
Большинство чайных кустов выращивается в провинции Асам, расположенный на обоих берегах Брахмапутра. В этом регионе производится чай с полным и крепким вкусом. Его интенсивный аромат доминирует практически в любой воде, независимо от качества воды и за счет этого, его добавляют практически во все чаевые смеси. Особенно ароматный чай выращивают в Дарджилинге, район в северной части Индии, он растет на южных склонах Гималаев на высоте от 2000 до 3000 метров над уровнем моря. После заваривания получается четкий и деликатный навар из первого урожая (first flush ) и явно темный и сильный от второго урожая (second flush). Также имеет большой вес в выращивании чая регион Nilgiri и Travancore расположенные на юге Индии.

Шри-Ланка
Ранее называлась Цейлоном. Чай цейлонский отличается специфическим ароматом и приятным терпким вкусом. Самый ценный и ароматный чай собирается в июле — августе в восточной части острова, а  весной в западной.

Китай
В этой стране чай известный уже тысячи лет. Китайцы предпочитают больше выращивать зеленый чай, но тем не менее выращивают  красный  и черный чай. Эти  сорта чая в основном выращивают на юге страны.

Африка
Чай с континента не пользуется большой популярностью у нас. Чай выращивают там с 1887 года, в основном в  Кения, Мозамбике, Южно-африканской республике. В южной части Африки выращиваются кустарник Rooibos, из которых производится   богатый на  витамины чай.

Южная Америка
Бразилия и Аргентина, занимаются выращиванием чая, только для собственных нужд. Большую популярность обрел аргентинский национальный напиток чай Мате.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *