Метка: Сухой метод

Мокрый метод Сначала плоды помещают в машинах для отделения мякоти. Потом смачивают его в воде и около суток поддают ферментации. После споласкивания потоком воды, которая очищает его от защитного слоя, раскладывают на матах для высушивания или делают это  в специальных сушилках. Потом машина для лущения избавляет зерна от пергаментной чешуи и серебряной корки, под которой…