Blog

Молодой Картофель по-гречески

Молодой Картофель по-греческиПоздней зимой и ранней весной в магазинах появляется, преимущественно привезенный из-за границы (как правило, из Марокко), небольшой молодой картофель с горькой шкурой и слегка твердой мякотью. На наши сорта, в связи с более длинной зимой, нужно подождать до конца мая и начала июня. Молодой картофель идеально подходит для приготовления на пару и жарки, не подходит, однако, в отличие от осеннего картофеля, для более длительного хранения. Таким образом, мы не должны покупать молодой картофель позже, чем в последнюю неделю июля.

Вода для чая и кофе

Вода для чая и кофеВкус, а также аромат кофе и чая вырабатывается не только листьями чая и   зернами кофе, но и самой обычной водой. В Китае посуда для чая традиционно хранится вне кухни, а приготовление чая тем более совершается подальше от нее, для того чтобы случайные запахи не воздействовали на его аромат. Как же обстоит дело  в просвещенной Европе?

Интересности о помидоре

Интересности о помидореВсем известный съедобный помидор был впервые найден в южноамериканских Андах. На протяжении продолжительного многолетнего переселения народов он быстро распространился дальше на север. Изначально помидор был величины вишни, лишь майя и ацтеки вырастили из него плоды больших размеров. Наблюдая процесс дозревания помидора, говорили о нем «tomana», что значило «пухнет». От этого наблюдения, наверное, взялись следующие определения «xictomatl», а позже «tomatl», которые майя и ацтеки употребляли, указывая на помидор. До этого дня во многих языках помидор носит название «tomato», «tomate» или нечто подобное.

Соя — добро или зло?

Соя - добро или зло?Соя принадлежит к многочисленной семье зернобобовых овощей. Она становится все более популярной и распространенной в качестве здоровой пищи. Уже даже в школе нам говорят, что соя это одно из растений, которое имеет самое богатое содержание белка и лишь незначительно отличается от животных источников протеинов…

Разные цвета перца

Разные цвета перцаЧерный перец это пряность, которая чаще всего применялась на западе. Путешественники привозили перец из Малабарского побережья в юго-западной Индии. Исторически сложилось так, что перец ценился так высоко, как золото.

Кофейные церемонии

Кофейные церемонииВряд ли кто будет спорить с тем, что кофе – интернациональный напиток. Конечно, есть страны, где кофе невероятно популярен. Так популярен, что день немыслим без нескольких чашечек кофе. Это, прежде всего, скандинавские страны: Дания, Норвегия, Финляндия. И еще старушка Западная Европа считает кофе традиционным напитком. Каким-то образом из обоймы европейских стран-любительниц кофе выпала Великобритания, став благодаря стараниям Восточно-Индийской компании, поставлявшей чай, страстной любительницей другого, не менее достойного напитка.

Какое выбрать мороженое

Какое выбрать мороженоеМороженое для прохлады. Любят его дети и взрослые. Есть ли хоть один человек, который никогда не попробовал ледового десерта? Горячее лето это сезон для шоколадного, клубничного, орехового, ванильного и фруктового мороженного. Задумывались ли вы, откуда он взялся этот вкусный десерт?

Свадебный торт: как рассчитать

Свадебный торт: как рассчитатьЯ редко пишу про свадебный стол, хотя знаю, что стоит открыть эту тему. Все-таки во время приготовлений этот вопрос всплывает сам собой: сколько граммов на каждого гостя выходит в среднем, какие блюда лучше пойдут летом, а какие зимой, в каком соотношении на столе должны быть салаты к мясному и так далее. Мне лично наиболее неприятным был именно этот вопрос, поскольку трудно взять ответственность за всех гостей на себя, решить, что будут есть и как сделать так, что в итоге никто не остался голодным и не пришлось забирать кучу еды с собой.

Время для чая … холодного

Время для чая ... холодногоВ современном мире настало время пить чай охлажденном виде, на основе белого или зеленого чая, который освежает и утоляет жажду, кроме этого свойства чая оказывают положительное влияние на обмен веществ. Этот чай отличается от доступных на рынке тем, что в его составе нету сахара и химических веществ.