Все о прекрасном мире чая, кофе и других напитков

Свадебный торт: как рассчитать

Свадебный торт: как рассчитатьЯ редко пишу про свадебный стол, хотя знаю, что стоит открыть эту тему. Все-таки во время приготовлений этот вопрос всплывает сам собой: сколько граммов на каждого гостя выходит в среднем, какие блюда лучше пойдут летом, а какие зимой, в каком соотношении на столе должны быть салаты к мясному и так далее. Мне лично наиболее неприятным был именно этот вопрос, поскольку трудно взять ответственность за всех гостей на себя, решить, что будут есть и как сделать так, что в итоге никто не остался голодным и не пришлось забирать кучу еды с собой.

Но пока о более приятном: свадебный торт. О нем я тоже редко пишу, к сожалению. А он представитель всего стола, его любят фотографировать и ждут гости весь вечер, его выход должен быть феерическим — вот почему так много уделяется внимания процессу его раздачи. Я думаю, вы все знаете об обычае «разрезать первый кусочек вместе», это символизирует ваше разделение счастья с другим. Мне же просто нравится этот процесс. А поскольку изо всего свадебный торт выступает королем стола и венком его стиля, то большое значение имеет его внешний вид.

Следует знать, что примерно на каждого гостя приходится 200-250 г тортика, исходя из этого можно посчитать примерно его вес. Ярина и семья приглашали 30 гостей, поэтому наш свадебный торт должен быть 7-килограммовый. Дело в том, что производители, как правило, имеют стандарты веса каждого уровня: первый ярус весит где-то 4-5 кг, следующий — 3-2 кг. Поэтому получается, что наш торт должен быть высотой всего в два яруса, это мне очень не нравилось, потому что в моем представлении торт должен быть как минимум в три уровня. Некоторые не хотели идти на уступки, а кто-то наоборот. Советую вам сделать себе пометку в этом и искать свой вариант. Цена во Львове на такое чудо колеблется очень существенно, нижняя граница — это 180 грн за 1 кг (это цена хлобокомбината), а верхняя может быть и все 500 грн за 1 кг. Все зависит от наполнения и сложности дизайна.











Ссылки