Правила подачи виски

Виски односолодовый

Стаканчики

Вопреки распространенному мнению односолодовый виски лучше всего пить не из «граненого», а только из стаканчиков в виде тюльпана. Профессиональные дегустационные стаканчики должны быть хрустальными, такими, которые калибруются и имеют форму стаканчиков для коньяка: широкие у основания и слегка сужающиеся к самому верху.

Разбавление

Виски принадлежит к крепким алкоголям и почти всегда разбавляется водой. Имеет это двойное значение: с одной стороны лишает напиток остроты, которая парализует вкусовые рецепторы и уменьшает чувствительность носа; с другой стороны, вода «открывает» виски, освобождает из него летучие ароматические частицы. Хотя степень разбавления виски зависит от индивидуальных предпочтений, принимается, что оптимальное количество воды 1/4, или 1/3 на стакан виски с алкоголем 40% случае бочечного виски, вода может достигать даже половину объема напитка.

Вода

Для разбавления виски используется вода, исключительно негазированная. Лучше всего, чтобы вода была мягкая и лишенная вкуса и запаха. Наибольшие энтузиасты покупают воду из этого самого ликероводочного завода, в котором произведен виски — часто цена одной бутылки равна, если не больше, цены самого виски.

Виски типа блендер

Для смешивания не существуют никаких правил: подается он в «литератах», разбавляют его водой, охлаждают кубиками льда и, что хуже всего, добавляют колу. Обычно используется для большинства коктейлей на базе виски. Гораздо больше, чем в случае односолодового виски, подача «блендера» зависит от наших индивидуальных вкусов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *