Все о прекрасном мире чая, кофе и других напитков

Как узнали о кофе

humelesДанные о кофе и кофейных  зернах сохранились в виде историй и легенд. Одна из них датируется примерно серединой 15 века, и рассказывается в ней о бедных паломниках, которые путешествовали  Эфиопией. Истощены и устали раз остановились они около неизвестных кустарников. Паломники хотели отдохнуть и подкрепится. Они разложили костер из веток кустарника.

Ветки кустарника были обсыпаны сухими ягодами. Через некоторое время странники услышали незнакомый запах. Любопытство овладело ими и они собрали, между камней и мусора, раздробленные остатки ягод. Но что с ними делать они не знали и поэтому решили их сварить в горячей воде которая осталась после приготовления пищи. Вода начала приобретать коричневый цвет и приятно запахла.

Пилигримам было интересно, и они выпили этот незнакомый напиток. Через некоторое время они начали чувствовать себя бодрыми и усталость куда то исчезла. Взяв с собой эти плоды они продолжали свой путь рассказывая всем о чудесном кустарнике плоды которого снимают усталость и придают бодрости. Они дали ему название «кахуха»,которое означает власть, а затем название «кавех», что на арабском языке обозначает — захватывающее.

Другая легенда рассказывает  о скотоводе Чалде, который однажды заметил, что его стадо коз, после того как он их выпасал, било полно  полно энергии. Наблюдая, что они едят, он обнаружили, что козы едят какой то куст с ягодами. Конечно, любопытство победило и пастух попробовал ягоды из куста.  Эти ягоды помогли ему преодолеть усталость и сон. Чалде решил поделится своей тайной, но он не знал кому можно было доверится.

Пас он свое стадо неподалеку от монастыря и пастух решил рассказать свою тайну настоятелю этого монастыря. Настоятель внимательно выслушал юношу, потом долго рассматривал таинственные растения и сделав выводи что это плоди послал им дьявол бросил ягоды в огонь. Вот так недоверие стало ключом к разгадке секрета кофейных зерен.

Огонь выпустил аромат кофе, который так удивил аббата и вытянув их из огня настоятель  начал экспериментировать с ними. Он попытался сварить его в воде, а затем выпить напиток. Когда он выпил этот напиток через некоторое время аббат почувствовал приплыв энергии. Тогда он решил, что будет варить этот напиток и пить оставаться бодрим во время ночных молитв.

Эта легенда считается наиболее вероятной. Правда остается загадкой,  било открытее кофе совпадением или  простое любопытство поттолкнуло людей к открытию этого зерна, что именно это было не скажет никто. Но благодаря этому откритию миллионы людей, по всей Земле, могут наслаждатся этим ароматным напитком.











Ссылки