Соя — добро или зло?

Соя - добро или зло?Соя принадлежит к многочисленной семье зернобобовых овощей. Она становится все более популярной и распространенной в качестве здоровой пищи. Уже даже в школе нам говорят, что соя это одно из растений, которое имеет самое богатое содержание белка и лишь незначительно отличается от животных источников протеинов…

За что мы ценим сою?

Соя, как упомянуто выше это чудесный источник белка. Этим свойством в целом пользуются вегетарианцы, формируя свое меню. Соя представляет в их случае единственный источник белка, а даже заменяет мясо — в зависимости от вида практикуемого вегетарианства.

Кроме драгоценных белков, в сое мы найдем еще углеводы и полезные растительные жиры. А также содержит она витамины и минералы: витамины из группы B, магний, калий, железо, кальций и фосфор.
Соя особенно ценится женщинами, как фитоэстроген, который смягчает, между прочим, обременительные проявления периода менопаузы.
Кроме того, является продуктом, помогающим борьбе с холестерином и болезнями сердца и кровеносных сосудов.
Есть теория, что благодаря соевым белкам, уменьшается вымывания кальция с мочой. Это может иметь, следовательно, существенное влияние на профилактику остеопороза.

Калорийность сои в 100 граммах продукта:

* сухая соя — 130 калорий
* вареная соя — 440 калорий
* соевое молоко — стакан 250 мл — 80 калорий
* соевые котлеты — 260-360 калорий
* Тофу — 70 калорий
* соевый соус — 1 ложка — 10 калорий
* соевый гуляш с овощами — 75 калорий

Стоит еще знать, что существуют генетически модифицированные (ГМО) разновидности сои, которая согласно исследованиям не влияет негативно на человеческий организм. В нашей стране упаковки с такой соей и продуктами, которые происходят от нее, соответственно обозначаются.

Какие есть аргументы против сои?

Кроме того, что соя имеет столько позитивных свойств, с ее потреблением следует быть осторожным. Дневная порция этого продукта, не может превышать 50 грам. Это связано с наличием вредных веществ в сое, которые могут повлиять на нашу щитовидную железу, нарушая метаболизмы йода.

Нужно также знать, что продукты, которые происходят из сои (тофу, молоко), в диету следует внедрять постепенно. Потому что они могут посодействовать появлению неприятных реакций таких как — пронос, рвота, лихорадке и аллергическим реакциям. Касается это одинаково как для детей, так и для взрослых.

С соей должны быть осторожны мужчины, поскольку она может повлиять на синтез тестостерона и производство сперматозоидов. В результате чего наблюдается проблемы с рождаемостью и сексуальной активности.

Золотое правило умеренности

Соя является здоровой альтернативой мяса, однако необязательно должен его заменять в ежедневном меню. Сою стоит потреблять, однако не может она быть основанием диеты. Помним в то же время, что это растение, не поставляет всех необходимых человеку аминокислот, поэтому употребление мяса является наиболее желательным. Диета каждого человека должна быть разнообразной и сбалансированной, а не составляться с отдельных продуктов.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *