Все о прекрасном мире чая, кофе и других напитков

Рецепт салата из морепродуктов. Очевидная польза

Рецепт салата из морепродуктов. Очевидная пользаВ разрезе постоянных разговоров о пользе потребления морской рыбы и морепродуктов, стоит обзавестись парочкой интересных рецептов салатов с названными ингредиентами. Заодно проверить уровень этой самой пользы для собственного организма.

Рецепт салата из морепродуктов с соусом из шампанского

Это рецепт салата принадлежит тайской кухне. Уж кто-кто, а жители Таиланда знают толк в свежих морепродуктах. Не зря же тайская кухня считается одной из самых здоровых кухонь в мире!

Если оценить «на полезность» наш салат из морепродуктов, становится очевидно, что блюдо действительно здоровое. Судите сами, тигровые креветки, которые являются одним из основных ингредиентов салата, практически не содержат жиров. Они богаты белками, витаминами В12, необходимыми для улучшения работы нервной системы.

Гребешок для суши содержит много белков и янтарной кислоты – особого компонента, который активизирует энергетический обмен в тканях, оказывает благотворное влияние на иммунную систему, защищает организм от токсических отравлений. Что уже и говорить о пользе авокадо и зелени! Вооружившись знаниями, теперь можно внимательно прочитать рецепт салата, запастись продуктами и приступить к приготовлению салата.

Для приготовления салата с морепродуктами понадобится:

тигровые креветки

гребешки для суши

помидор

авокадо

немного лимонного сока

руккола

икра тобико

Для соуса к салату:

150 мл полусладкого шампанского или игристого вина

80 мл сливок

розмарин

лавровый лис

Как готовить?

Сначала готовим соус. Для этого доводим до кипения шампанское в сотейнике на маленьком огне. Даем напитку покипеть несколько минут. Затем добавляем сливки, розмарин и лавровый лист. Если хотите, можете посолить и поперчить соус. Готовый соус необходимо процедить, охладить, а затем смешать с икрой тобико (летучей рыбы).

На салатную тарелку слоями выкладываем отваренные креветки, кубики помидора, очищенного от кожицы и семян. Сверху размещаем тонко нарезанный суши гребешок, затем кубики авокадо. Салат поливаем небольшим количеством лимонного сока. Сверху на салат выкладываем рукколу и поливаем соусом из шампанского.









Комментарии

Trackbacks

Нету trackbacks



Ссылки