Все о прекрасном мире чая, кофе и других напитков

Горячий шоколад

hot-chocoladeСегодня наука подтверждает то, о чем знали воины ацтеки, которые перед битвой подкреплялись напитком из какаового порошка. Люди десятки лет восхищались уникальными свойствами шоколада, чтобы позже скинуть его из пьедестала, обвиняя в том, что шоколад поднимает холестерин, портит зубы, полнит и в целом для здоровья вреден.

Сегодня снова мы можем посмотреть на шоколад благосклонным взглядом. Самые новые исследования обнаружили, что шоколад содержит свыше 600 субстанций, которые положительно действуют на здоровье человека. Они защищают от многих болезней, стимулируют иммунную систему, улучшают настроение, и даже — как оказывается — предотвращают кариес.

Шесть аргументом в пользу горячего шоколада:

1. Самые новые исследования американских медицинских центров говорят, что после выпивания шоколада, слабеет активность тромбоцитов и за счет этого уменьшается вероятность возникновения тромба и уменьшается риск инфаркта сердца. Составляющие части шоколада обеспечивают эластичность стенок кровеносных сосудов. Также эти составляющие части нейтрализуют так называемое действие плохого холестерина и предотвращают возникновение сгустков. В зернах какао находятся полифенолы которые улучшают работу вестибулярного аппарата. По мнению ученых, употребление ежедневно около одной третьей плитки горького черного шоколада бережет от болезней сердца.

2. Под влиянием шоколада повышается уровень антиоксидантов в крови на 20 процентов  (то
есть больше чем дает красное вино) — они замедляют процесс старения организма. Этот эффект наблюдается однако только у лиц, употребляющих горький черный шоколад.

3. Имеет много составляющих частей, которые поднимают уровень серотонина в крови — гормона который отвечает за хорошее настроение. Добавляет бодрость человеку и улучшает его настроение. В 100 граммах горького шоколада находится аж 300 мг магния, который необычайно эффективно влияет на нервную систему.

4. Исследования, проведенные группой научных работников из Хельсинки, обнаружили, что шоколад улучшает настроение будущих матерей и за счет этого положительно влияет на развитие плода. Соответственно дети, у которых матери во время беременности употребляли регулярно темный шоколад, более веселы и более активны.

5. Из числа всех сладостей шоколад наименее опасен для зубов. Из последних исследований следует, что шоколад содержит субстанции которые предотвращают кариес. Открыли этот факт японцы, которые работают в настоящее время над новой пастой для зубов обогащенной экстрактом из чешуи какао. Однако как все сладости шоколад содержит углеводы, которые раскладываясь, вредят зубам. Но за счет того что в роте шоколад остается очень короткое время он менее вреден чем например карамельки или конфеты типа ирисок. Однако, для обеспечения целостности зубов, после еды необходимо тщательно чистить зубы.

6. Белый и молочный шоколад содержит белок, который является одним из факторов роста и восстановления организма, а кальций — важный для мышечной эффективности и надлежащего функционирования нервной системы, ферментации и свертывания крови .











Ссылки