От маленького зернышка до растворимого кофе

coffee-v-granulahКофепитие стало важным ритуалом  сопровождающим нас каждый день. Уже сам запах свежо заваренного кофе помогает нам проснуться с прекрасным настроением. Такие моменты позволяют забыть о повседневности — где так много стрессов и обязанностей. Поэтому стоит остановится и  заварить вкусный, ароматный кофе.

Растворимый кофе — каждый день!

Сутра, чаще всего, мы используем растворимый кофе, который не требует помола и заваривания, поэтому быстро и без больших усилий мы можем радоваться ароматом и замечательным вкусом кофе. Мы наслаждаемся растворимым кофе одинаково на работе, в путешествии, в кофейнях и  дома. Популярность растворимого кофе связано с изменением современного образа жизни, который требует совершенной формы, организации времени и огромных усилий. Мы живем с каждым годом все быстрее и быстрее, в куче занятий и непрерывной усталости, мы забываем о своих потребностях. Стоит хоть на несколько минут оторваться от реальности и отдохнуть. Сесть удобно в кресле, с любимой книжкой и чашкой своего любимого кофе, независимо какого — с молоком или вершками, с сахаром или без. Это не важно, важно что мы восстанавливаем энергию и наслаждаемся прекрасным настроением.

Интересные гранулы – как это началось?
Величественным вкусом и неповторимым ароматом кофе мы можем радоваться уже давно, но растворимый вариант появился лишь в 30-тых годах XX столетия. Переломным моментом
в истории растворимого кофе был 1938 год. Тогда был открыт метод переработки кофе в промышленных масштабах, связано это было с избытком кофейных зерен на рынке, таким образом был получен продукт с большим сроком хранения. Он был легок в приготовлении и лучше всего сохранял вкус и аромат крупинок кофе, за счет этого напиток очень быстро обрел популярность. Чтобы гранулы сохранили свой оригинальный вкус и аромат, во время процесса производства должны выполнятся определенные условия. Все начинается с жарки и помола зерен. Потом заваривают очень крепкий  отвар, который превращается в растворимый, обожаемый миллионами, черный напиток.

Растворимый кофе делают тремя способами и получается он соответственно разных форм:

— Гранулы — кофейный экстракт поддается процессу грануляции
— Кристаллики — кофейный экстракт замораживается, после чего очищается из него лед через испарение  воды
— В порошке — кофейный экстракт распыляется с помощью горячего воздуха под большим давлением, что влечет за собой испарение  воды.

Решающее влияние на качество растворимого кофе (кроме технологии производства) имеют такие факторы как:

Качество кофейных зерен, соблюдены ли гигиенические стандарты при упаковке кофе, а также его хранения.
Усложненный процесс производства, гарантирующий растворимому кофе натуральные вкусовые особенности и неповторимый аромат, в сочетании с удобством в использовании, влечет за собой постоянно растущую популярность.

Separator image

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *