Слово кофе звучит одинаково почти в каждом языке мира. Для англичанина кофе звучит — «coffee«, для француза «cafe«, немцы говорят «Kaffee«, голландцы «koffie«, итальянцы «cafe«, греки «kafeo«, а украинцы «кофе«.
Самой главной субстанцией при действии кофе является кофеин, который стимулирует действие мозговой деятельности, а также всей центральной нервной системы. В зависимости от сорта кофе, одна чашка содержит приблизительно 70-140 мг кофеина.
После питья кофе, увеличенная концентрация в крови держится от двух до четырех часов. Удаление кофеина из организма более быстро у женщин (на 30% чем у мужчин).
Вкус и аромат навара зависят от изменения кофе, места его возделывания а также процесса курения. Самым лучшим считается кофе, полученный из сорта каффеа Арабика обрабатываемого в Эфиопии.
Американский научный работник, Артур Клатски после 10 годов опытов пришел к выводу, кофе бережет перед самоубийственными мыслями и отгоняет стресс.
В Лондоне до XVII века зерна кофе употребляют как лекарство против алкоголизма и других болезней. Кофе, который продавался в то время, был только в аптеках.
В XVII веке в Англии кофейни были такие популярны, что король Карл II попробовал их закрыть. Престиж короля значительно пострадал, когда англичане объявили бойкот, после одиннадцати дней, кофейни снова открыли свои двери.
Напорную кофеварку изобрел итальянец Ахилле Гаггиа, изобретателем бумажного фильтра для кофе была немецкая домохозяйка Мелитта Бентз. С кофе связанными были автомобильными концернами. В течение свыше 130 лет кроме автомобилей, кофемолки производил магнат Пежо.
Большим любителем кофе был Себастиан Бах. В честь этого славного напитка создал даже «Кантату о Кофе«.
Добавить комментарий