Может чашечку кофе

Может чашечку кофеСвежемолотый кофе обладает неповторимым ароматом и превращает начало дня в истинное наслаждение. Настоящий кофе просто не возможно приготовить без хорошей кофемолки. 
Так что в путь по магазинам. Что же выбрать?
При выборе очень важно учесть, что у хорошей кофемолки все металлические детали должны быть изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. Сегодня среди моделей, по принципу приготовления кофе, различают два: «эспрессо» и капельные или фильтрационные. У первой — «эспрессо» — кофеварки кофе приготавливается под большим давлением. Далее как по обычному сценарию – лёгким нажатием на кнопочку перед вами предстаёт волшебный напиток с превосходным ароматом. В результате обработки под высоким давлением получается напиток высокой крепости.
Если вы любитель очень крепкого кофе – этот аппарат для вас. Такие машинки могут обладать встроенной кофеваркой и самостоятельно перемалывать необходимое количество кофейных зёрен, удаляя переработанные зёрна в специальный контейнер. Так же они могут иметь в комплекте специальные насадки способные кипятить воду, для чая либо других напитков (к примеру), взбивать молочную пенку.
Другой тип кофеварок – капельные или фильтрационные имеют встроенный термос, в который тонкой струйкой стекает кофе – горячая вода проходит через слой уже молотых кофейных зёрен. В таких кофемолках могут использоваться либо бумажные одноразовые, что лучше всего для очистки машины, либо нейлоновые фильтры.
Кофеварку выбрали, а что и как, в каких пропорциях делать?
Cafe au lait — кофе с молоком популярно во Франции, другое название cafe creme, готовят из крепкого espresso, который в равных долях с горячим молоком перемешивают вместе. Обычно подают в широких, без ручек чашках.
Cafe latte — кофе с молоком (пользуется популярностью в Италии) преподносят в высоком стакане. Способ приготовления такой: одна треть свежего espresso, а остальное дополняют взбитым в нежную пенку молоком.
Cappuccino — в три четверти espresso добавить взбитое в пенку молоко, а сверху присыпать какао.
Espresso –под высоким давлением мелко смалывают кофейные зёрна в порошок.
Espresso Macchiato — в кофе немного добавить горячего молока и сверху его пенки. Этот вид намного слабее обычного Еspresso, хотя так же подаётся в маленьких чашках.
Latte Macciato — взбить горячее молоко в стакане и добавить espresso.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *