Космополитен

«Космополитен» — один из любимейших женских коктейлей. Само собой, существует несколько версий его появления.
По одной из них автором коктейля была Шерил Кук, работавшая барменом. По её словам идея создания пришла ей голову в связи с тем, что публика предпочитает вермут Мартини не столько из-за его вкусовых качеств, сколько из-за классического бокала, в котором его подают. Именно тогда Шерил решила создать элитный напиток, который можно было бы красиво подавать в бокалах для мартини.
Она утверждает, что изобрела коктейль в 1986 году, вероятно, именно поэтому приверженцы другой версии создания ей не верят, и говорят, что «Космополитен» родом из 70-х годов. Якобы в это время коктейль не просто уже существовал, но и пользовался популярностью во многих гей-клубах Соединенных Штатов Америки.

По рецепту Шерил «Космополитен» состоял из апельсинового ликера, сока клюквы — для цвета, лимонного сока и водки Абсолют Цитрон. Несмотря на то, что эта версия имеет больше всего сторонников, существуют исследователи, которые опровергают не только авторство, но и само существование Шерил Кук.

Немного позже свой вклад в «Космополитен», который мы знаем сейчас, внес некий Тоби Чеччини. Он заменил апельсиновый ликер на Куантро и добавил сок лайма.

В очередной версии идея «Космополитена» возникла у Дейла ДеГроффа в целях реализации Абсолют Цитрон — водки с лимонным вкусом. Дэйл усовершенствовал старинный рецепт малоизвестного коктейля. Хотя сам Дейл ДеГрофф отрицает эту версию, и в своих книгах признает авторство Шерил Кук. В таком случае вообще непонятно возникновение этой версии, но в целях ознакомления пусть будет и она.
Существует несколько менее популярных вариантов истории происхождения напитка. По одной из них его изобрел Джон Кэйн. По его словам это было логичным продолжением создания коктейлей на основе водки и джина. Но в течение нескольких лет состав претерпевал модификации с добавлением различных соков и в 1980-м году в барах Цинцинати и Кливленда сформировался окончательный рецепт с клюквенным соком.

«Космополитен» включен в список официальных коктейлей международной ассоциации барменов, но, несмотря на это, его состав может изменяться. Огромную популярность «Космополитен» начал набирать после выхода на экран сериала «Секс в большом городе», где главная героиня предпочитала этот коктейль другим. Вместе с успехом сериала росла и популярность напитка.

Funkyshot.ru — энциклопедия алкоголя.