Все о прекрасном мире чая, кофе и других напитков

Архив за Ноябрь, 2011

Молодой Картофель по-гречески

Молодой Картофель по-гречески

Поздней зимой и ранней весной в магазинах появляется, преимущественно привезенный из-за границы (как правило, из Марокко), небольшой молодой картофель с горькой шкурой и слегка твердой мякотью. На наши сорта, в связи с более длинной зимой, нужно подождать до конца мая и начала июня. Молодой картофель идеально подходит для приготовления на пару и жарки, не подходит, […]

Вода для чая и кофе

Вода для чая и кофе

Вкус, а также аромат кофе и чая вырабатывается не только листьями чая и   зернами кофе, но и самой обычной водой. В Китае посуда для чая традиционно хранится вне кухни, а приготовление чая тем более совершается подальше от нее, для того чтобы случайные запахи не воздействовали на его аромат. Как же обстоит дело  в просвещенной Европе?

Интересности о помидоре

Интересности о помидоре

Всем известный съедобный помидор был впервые найден в южноамериканских Андах. На протяжении продолжительного многолетнего переселения народов он быстро распространился дальше на север. Изначально помидор был величины вишни, лишь майя и ацтеки вырастили из него плоды больших размеров. Наблюдая процесс дозревания помидора, говорили о нем «tomana», что значило «пухнет». От этого наблюдения, наверное, взялись следующие определения […]

Космополитен

Космополитен

«Космополитен» — один из любимейших женских коктейлей. Само собой, существует несколько версий его появления. По одной из них автором коктейля была Шерил Кук, работавшая барменом.

Ссылки